顺德到桂林的距离大约为500.2公里，而从化到桂林的距离则是502.9公里。从这个数据来看，顺德到桂林的距离比从化近约2.7公里。尽管两者的距离相差不大，但在实际出行时，考虑到路况、交通方式等因素，选择最近的顺德出发可能会更便捷。
顺德和从化都位于广东省，顺德距离广州市中心较近，交通网络发达，从这里出发前往桂林，不仅可以选择高速直达，还能通过多个城市节点进行中转，增加旅行的多样性。相比之下，从化虽然距离桂林不远，但作为广州市的一个市辖区，其交通网络可能不如顺德那样完善，这可能会影响行程的顺畅度。
另外，顺德拥有较多的住宿和餐饮选择，作为旅游目的地，这里可以为游客提供更加便捷的服务。而从化虽然也提供一定的旅游配套服务，但在某些方面可能略逊一筹。
综上所述，如果从便捷性、交通便利性以及服务配套等方面考虑，顺德到桂林会是一个更优的选择。当然，具体选择还需要根据个人的实际情况和偏好来决定。
