1.冬瓜汤是夏季的最佳饮品之一。它不仅可以清胃降火,生津利尿,还能促进人体内淀粉减少,糖分转化成热能,减少食量,起到减肥作用。冬瓜还有抗衰老作用,常吃冬瓜能保持皮肤光滑润泽。推荐食谱是冬瓜瘦肉汤,将冬瓜切片煮开,加入瘦肉、虾仁、盐等调料,再加入冬瓜一起煮开即可。冬瓜汤消暑解热效果非常好,适合夏天饮用。2.羊肉汤是秋冬季节的理想滋补佳品,具有温补的功效。羊肉味甘性大热,具有助阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功能,是一味良好的滋补壮阳药。羊肉汤可以温胃御寒,但喝多了容易上火。制作羊肉汤的步骤很简单,先将羊肉、羊骨架洗一下,然后煮羊肉、羊杂,最后加入葱姜等调料即可。羊肉汤色泽光亮,汤质优美,营养丰富,不膻不腥,味道鲜美异常。3.莲子汤是冬季喝的好汤之一。莲子汤具有润肺止咳、保护心脏的功效,特别适合于冬季气温寒冷、容易引发咳嗽、哮喘等问题的人群。莲子汤中的营养成分能够滋阴养神、清热祛暑,对于因烦躁、闷热而失眠的人群尤为合适。喝莲子汤时最好放温了再喝,以免影响肠胃功能。所以,莲子汤是冬季养生的好选择。4.鲫鱼豆腐汤是适合寒冷干燥的秋冬季节食用的汤品。鲫鱼和豆腐搭配在一起食用,有利于营养吸收,味道鲜美,香而不腻。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有良好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。制作鲫鱼豆腐汤的材料包括鲫鱼、水豆腐、姜片、葱段、枸杞子、食盐和食用油。5.银耳汤是适合夏季喝的汤饮,不仅能增强视网膜抵抗力,还能缓解眼疲劳,提高视力。银耳具有滋阴润肺、养颜功效,对肺、脾、肾起到极好的调理作用。在寒冷干燥的气候中,常喝银耳汤可以补气养血,更容易被人体吸收利用。银耳汤还可以保护视力,特别适合经常用电脑或手机的人。因此,在秋天喝银耳汤是最好的选择。6.鱼头豆腐汤是夏季喝的好汤,因为豆腐富含蛋白质和钙,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。鱼头豆腐搭配,不仅可以补虚弱、暖脾胃,还能降低血脂和清热。建议在做鱼头豆腐汤时,尽量清淡,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美融合在一起,很新鲜。例如,鲢鱼头豆腐汤,将豆腐切块,鲢鱼头煎至金黄色,加入清水,煮至汤变成奶白色,再放入豆腐,焖煮五分钟,最后调味即可。7.豆苗汤最佳搭配是菌菇和枸杞。豆苗汤可以清火祛热,对咽喉炎症和口苦口臭有很好的改善作用。此外,豆苗富含维生素B,有滋润皮肤的功效。搭配菌菇和枸杞,可以增加汤的口感和营养价值。喝豆苗汤还可以改善口臭和长痘痘等问题。8.雪梨汤是冬季喝的好汤。梨有润肺止咳的作用,煮熟后效果更好。加入肉类会增加营养,使汤更加丰富。雪梨汤可以缓解冬季干燥,滋阴润肺,同时与其他食材搭配煮汤,营养更丰富。因此,雪梨汤是冬季的理想选择。9.山楂汤是适合这个季节喝的汤。山楂汤的特点是开胃消食、去滞消积、增进食欲。山楂富含维生素C和纤维素,能够促进消化和排泄,缓解胃肠不适。猪排则富含蛋白质和胶原蛋白,有助于补充营养和增强免疫力。慢火同煨的方式,使得山楂汤的口感更加细腻,易于消化吸收。加盐调味则能增添汤的鲜美。总之,山楂汤是夏天的理想选择,能够帮助消化、消积,让人食欲大开。10.银耳百合汤是喝这个季节的好汤。银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效,长期饮用可以调理肺、脾、肾三脏。银耳百合汤的制作简单,口感细腻,营养丰富,对身体有益。在这个季节,天气干燥,喝银耳百合汤可以滋润喉咙,缓解咳嗽,提高免疫力。此外,银耳百合汤还有助于促进血液循环,增强体质。因此,银耳百合汤是喝这个季节的好汤,可以帮助调理身体,增强体质。11.百合柿饼鸽蛋汤是一道适合秋季食用的汤品。它的制作简单,只需将鸽蛋煮熟后去壳,百合洗净稍浸,柿饼切小块,然后加入适量的清水和冰糖,煮沸后调成甜汤即可。这道汤品具有养阴润肺、清痰祛火止咳的功效,适用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等症状。因此,在秋季喝百合柿饼鸽蛋汤是一个不错的选择。12.苦瓜汤是一道适合夏季食用的汤品。苦瓜具有清火、去火、解毒的功效,对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良很有效。制作苦瓜汤的原料包括鲜苦瓜、猪排骨和作料。将鲜苦瓜去瓤、洗净、切块,猪排骨洗净切块,加入滚水锅内煲。这道汤品不仅口感清爽,而且具有清热解毒的作用,可以帮助调节身体。所以,在夏季喝苦瓜汤是一个不错的选择。13.墨鱼莲藕排骨汤是一款补而不燥、润而不腻的汤品,味道鲜美又好喝,老少皆宜。墨鱼不但味道鲜美,而且蛋白质含量高,具有较高的营养价值和药用价值。搭配莲藕排骨一起,汤鲜味美又开胃,全家人都爱喝。此外,墨鱼汤还可以滋润皮肤,对皮肤有很好的效果。因此,这个季节喝墨鱼莲藕排骨汤是一个不错的选择。
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这季节喝什么汤最好
1、木瓜花生排骨汤
用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。
2、杏剑猪肺汤
用料:本汤取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。
制作:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
功效:本汤清补双备,既能清体内淤热,又可润肺止咳。
3、沙参玉竹蚬鸭汤
用料:本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。
制作:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
功效:本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
4、银雪耳蜜柑汤
用料:本汤取银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉适量。
制作:先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。
功效:本汤能养阴润肺,滋润肌肤。
5、白莲百合糖水
用料:本糖水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
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