燕窝一般需要炖约3-4小时，或者直到燕窝的颜色变为半透明为止。炖燕窝的时间也会根据燕窝的品质和大小而有所不同。炖的时间越长，燕窝的口感越软糯。炖燕窝时要注意火候，避免过火炖煮过久导致燕窝变得黄变硬。
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