砂锅炖白粥一般需要炖2-3个小时左右。具体的炖煮时间可能会因为使用的砂锅和火力的不同而有所差异，可以根据个人口感和食材的软糯程度进行调整。炖煮时间过长可能会导致粥底糊糊或粥粒过度糊烂，所以需要时刻观察和掌握火候。
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